Cariñena on Hispaania päritoluga soojalembene ja saagikas tume marjasort. Sordi nimetus on saanud nime Zaragoza provintsis asuva küla järgi ning samuti andnud nime ühele Hispaania vanimale kaitstud päritoluga veinipiirkonnale. Kuigi ajalooliselt on viinamarjasordi päritolu Hispaania, siis enim kasvatatakse seda Prantsusmaal ja Itaalias.
Cariñenast tehakse erksaid ja veidi kergemapoolseid punaveine, milles on tihti tunda tumedaid marju, nagu mustsõstrad, mustikad ja ploomid. Lisaks küpsete põldmarjade maitsetele võib veinides tunda vürtsikaid ja kergelt ürdiseid maalähedasi ja suitsuseid noote. Cariñenat iseloomustab tugev tanniinsus ja külluslik happesus, mis muudab veinid särtsakaks ning laagerdamine pehmendab maitseid ja lisab kompleksust. Kuna Cariñena on tanniinirikas, siis maitsete tasakaalustamiseks segatakse seda tihti Syrah’ ja Garnacha Tinta või Grenache Noir’ sortidega. Cariñenat kasutatakse peamiselt punaveinide tootmisel, kuid tänapäeval leiab see marjasort aina enam kasutamist Vahemere maades marjase ja värske roosa veini tegemisel.
Meie valikus on 100% Cariñena marjadest see vein.